Cochayuyo

Para seguir con el ritmo y no dejar de escribir. Ayer hicimos un poco de limpieza de nevera y fabricamos un revoltillo de puntas de esparrago triguero con kuzu y leche de soja. ¡Increíble!

También dejamos preparadas albóndigas de cochayuyo y la comida de hoy, un guiso con estas albóndigas, salsa de tomate casera, judías pintas y un toque de curry. Godo, ese fantástico perro vegetariano está haciendo guardia en la puerta de la cocina desde ayer.

Esta tarde con un poco de suerte (cosas de las cámaras digitales) pondré alguna foto para ir cogiendo práctica.